- Yield: Medie
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Tortine di ricotta e cioccolato
Le tortine di ricotta con scaglie di cioccolato sono semplici da fare. La consistenza morbida delle tortine incontra la croccantezza del cioccolato a scaglie.
Ingredienti
- Farina - 300 g
- Ricotta - 300 g
- Uova - 3
- Zucchero - 225 g
- Burro - 125 g
- Lievito per dolci - 1 bustina
- Vanillina - 1 bustina
- Cioccolato - 125 g in scaglie
Preparazione
Passate la ricotta attraverso un setaccio a maglia sottile. Lavorate la ricotta con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere una crema liscia. Incorporate alla crema di ricotta le uova, una per volta e unire il burro fatto fondere precedentemente.
Aggiungere al composto la farina setacciata e il lievito. Mescolate bene e incorporate le scaglie di cacao. Versate il composto negli stampini infarinati e cuocete al forno a 180° per circa 20-25 minuti circa (fate la prova stecchino per controllare la cottura interna).
